Записи с меткой ‘кекс’

Кекс с кофейной глазурью

Кекс с кофейной глазурью

Глазурь может быть любая, например лимонная или шоколадная. Тогда вместо кофе надо добавить в состав лимонный сок или какао-порошок. В тесто добавляется майонез или сметана. При добавлении майонеза структура после выпекания становится мелко-пористая (как на фото). Кекс хорошо хранится в холодильнике под колпаком и на следующий день, и в течении 2х дней. Здесь использовалась форма […]

Как делать лимонный кекс?

Лимонный кекс

Для ответа на вопрос воспользуемся типичным рецептом кекса с добавлением лимона. На 1 лимон возьмём 1,5 стаканов муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 2 яйца, половину стакана сахара или чуть более, 70 гр сливочного масла  

Кекс с ягодами из варенья

Иногда появляется вопрос: куда девать варенье? Можно попробовать использовать для приготовление кекса, большого или маленького. В данном рецепте использована «Клубника в сиропе», но без сиропа. Состав 150-200 мл ягод из варенья, 1 стакан муки, 1/2 ч. л. лимонной кислоты, 1/2 ч.  л.  соды пищевой, 1 яйцо,