Творожный рулет с фруктами

Сдобный рулет с яблоками

С фруктами — это значит яблоки, абрикосы — что-то одно из того, что имеется. Очень вкусно с апельсинами. Также подойдёт для использования изюм, кокос, орехи, чернослив.

Творожный рулет с яблоками

Состав продуктов:

3-4 стол. л. растопленного сливочного масла,

1/2 стакана сахара (можно и не сладкий — 2 стол. л.),

2 яйца,

1/2 или чуть более стакана творога,

1 стакан муки,

около 1 ч. л. разрыхлителя, но лучше всего 1/2 ч. л.,

2 яблока (или груши).

Примечание.

Если положить около 1 ч. л. разрыхлителя, например сода + лимонная кислота, 1:1 или другого, то после выпекания рулет больше будет похож на сдобную булку, потому что получится сплошное пышное тесто, как на фото.

Если снизить количество разрыхлителя, то возможно, что рулет после выпекания будет содержать ярко выраженные  слои теста и начинки. Но во всяком случае — вкусно!

Также добавляются ароматизаторы: 1 стол. л. натурального ванильного сахара, или цедра цитруса, если они есть.

Приготовление.

Растопить масло, добавить сахар.

После перемешивания добавить яйца по-одному.

Затем вмешать творог, натуральную ваниль, если есть или другие ароматизаторы.

Муку смешать с разрыхлителем и добавить, сколько войдёт, как сказано — примерно стакан или немного больше.

Тесто растянуть в пласт по форме прямоугольника или овала. В первый слой рулета положить побольше яблока, нарезанного кубиками, чтобы середина точно пропеклась. Сворачиваем рулет постепенно с помощью муки, лопатки и при этом добавляем яблоки, нарезанные кубиками, без сердцевины.

Швом вниз перекладываем на противень (лист для выпечки), смазанный. Или сворачиваем в «рогалик» и кладём на промасленную сковородку.

Выпекаем при 180 град С 35 минут. Режем.

Рулет с красными яблоками в разрезе

Рулет с красными яблоками в разрезе

Рулет может храниться под колпаком в холодильнике. На него можно намазывать масло. Если полить после приготовления глазурью, помадкой, то будет красиво и ещё более питательно.

Приятного аппетита!.

  

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий